北京，北京!

“大栅栏儿”是北京最古老、最著名且又别具一格的古老街市和繁华的商业闹市区。

该街东起前门大街，西抵煤市街，全长近３００米，街道狭窄 ，两侧店铺、商号麟次栉比，终日人流于此，热闹非凡。

旧时曾有“京师之精华尽在于此，热闹繁华，亦莫过于此”，“繁华市井何处有，大栅栏内去 转游”的美誉。

大栅栏街原称廊房四条，距今已有近５００年的历史。

明永乐十八...

炸糕是北京人爱吃的面食之一，也常做早点。炸糕分 奶油炸糕、黄米面炸糕、江米面炸糕和烫面炸糕。

北京小吃中奶油炸糕是富有营养的小吃。它由元朝蒙族人的饮食习惯沿袭下来。蒙古人建元朝后，将一些奶制食品带入中原，溶进北京人的饮食之中。

制作做法：

面粉为原料，先烧开水，水开后改用小火，将面粉倒入锅内，迅速搅拌直到面团由白变成灰白色，不粘手时，取出 稍晾成烫面。用水将白糖和香草粉用水化开，将鸡蛋液在碗内搅匀，分几次倒入烫面中，最后加入奶油...

螃蟹的种类很多，在北京能见着的只有“海蟹”、“紫蟹”、“河蟹”、“灯笼子蟹”等几种。北京秋天所吃的螃蟹，所谓持螯赏菊，以至《红楼梦》中的“螃蟹吟”，都是指的河螃蟹。螃蟹在水产动物中别具滋味，所以很受食客欢迎。北京市上所售螃蟹，全都以天津胜芳镇所产的“胜芳螃蟹”为号召，实际却不尽然。

京东一带以及京南马驹桥一带，也产大量的“高...

四合院的造型与结构在我眼中有一种神秘的美。我常想，住在四合院里的人是有福的。 　　说起北京的民居，自然要说到四合院。其实所谓的四合院，早在西周时期就已经形成基本格局，但不知为什么就像跟北京有缘似的，一直是北京民居的代表建筑。北京现存的四合院，多是明清两代的遗物，住在四合院里，就是住在一种历史感里，等于守护着祖宗的遗产，你能说这不是一种福气吗？也许若干年以后，想住还住不到呢。现代社会，住高楼容易，住四合院难。老北京常夸耀的“天棚鱼缸石榴树”，大抵是四合院里才能找到的陈设----...

一到十月，金风吹爽，笔者就想起北京郊区那漫山遍野的柿树来，该是吃柿子的时候了。 　　古人对柿树有很高评价，说它有七绝：一长寿，二多荫，三无鸟巢，四无虫蛀，五霜叶可玩，六嘉实，七叶肥大。这话不错。北京郊区十三陵一带有大片柿林，进入林区，阴森森的，每棵树都虬枝粗壮，古木参天，它告诉人们这是一些长寿的树，树龄至少也有三四百年了。

　　每年四月，所有树木都已绿荫遍地，柿树才悄悄地长出嫩芽来。五月，在肥大的绿叶掩蔽下开出了含羞的小黄花。夏天那一个个青色的柿子露头了。到十月，各种水果都已经...

      涮羊肉 　　冬季北京街头的餐馆，大都在街面处写着三个大字"涮羊肉"，三个字出现的频率之高，当属街头第一。

　　除了锅碗瓢盆以外，火锅是北京普通市民家中必备的生活用品，这一点正是北京区别于其他城市的一大特色。我们由此可知北京人对于涮羊肉的偏爱程度。

　　涮羊肉的吃法也充满十足的平民味道。原料无外乎羊肉片、芝麻酱、韭菜花、卤虾油、冻豆腐、细粉丝、白菜等。待火锅烧开，围坐在一起...

       民间的糙豌豆黄儿是典型的春令食品，常见于春季庙会上。例如在三月三蟠桃宫，"小枣糙豌豆黄儿"便是时令鲜品，小贩们一声"嗳这小枣儿豌豆黄儿，大块的来！"好象是给人们报出了春讯，带来了暖意。

　　"糙豌豆黄儿"是用白豌豆去皮，以两倍于豌豆的水，将豆焖烂，然后放糖炒，再加入石膏水和熟枣搅拌均匀，放入大砂锅内，俟其冷却成坨后，扣出来，切成像切糕一样的菱形块...

    饮茶能养生，已是公认。按照中医药学的说法，茶叶因品种、产地不同，有寒温甘苦等茶性的不同，对人体的功效作用也各异。为了取得更佳的保健效果，春、夏、秋、冬四季饮茶，要根据茶叶的性能功效，随季节变化选择不同的品种为宜。     春宜饮花茶  春天大地回春，万物复苏，人体和大自然一样，处于舒发之际，此时宜喝茉莉、桂花等花茶。花茶性温，春饮花茶。可以散发漫漫冬季积郁于人体之内的寒气，促进人体阳气生发。花茶香气浓烈，香而不浮...

清末民初时，北京的饮食业也盛极一时，既有伺候大宅门的饭庄子，又有招徕顾客的小饭铺，更何况那遍布京城的茶楼、茶馆、二荤铺和大酒缸。要说“吃在北京”，此不虚言。每当提起北京的风味小吃炒肝儿，北京人都会想到前门外鲜鱼口里的“天兴居”。说起来大概您还不知道，就在天兴居的斜对面，曾有一家历史更为悠久的铺子，这就是炒肝儿老店“会仙居”。当年，“会仙居”以它独特的风味招徕八方客，名噪京华，就连附近广和楼戏园的梨园界人士...

今天是清明节，古人云：“万物生长此时，皆清洁而明净，故谓之清明”。每当清明时节，万物复苏，草木返青：  “小草偷偷地从土里钻出来，嫩嫩的，绿绿的。园子里，田野里，瞧去，一大片、一大片满是的。风轻悄悄的，草绵软软的。

 桃树、杏树、梨树，你不让我，我不让你，都开满了花赶趟儿。红的像火，粉的像霞，白的像雪。花里带着甜味，闭了眼，树上仿佛已经满是桃儿、杏儿、梨儿。花下成千成百的蜜蜂嗡嗡地闹着，大小的蝴蝶飞来飞去。野花遍地是：杂样...

    据说，天上玉皇大帝住的地方叫紫宫，人间的皇上效仿天帝，把自己住的地方也叫紫宫。紫宫不许随便出入，人们又称其为紫禁城。紫禁城有特点，红墙黄瓦，有别于平常民宅。要是在老辈，遇到红墙黄瓦，得绕着走。不然，进得去，出不来。现如今，皇上下马了，紫禁城改成了博物院，平民百姓有了参观的自由，想从哪门进去，就从哪门进。     北京的紫禁城，又叫故宫，曾经住过24位皇上，在这个金碧辉煌的建筑里，发生过多少神秘的事件，谁也说不清楚。那些有关...

按地理说，天安门广场位于紫禁城之外，然而，每天紫禁城的晨曦却是从广场升国旗的那一刻开始的。     清晨，当一缕曙光从东方的天际渐现，微晖在金水桥上撒下一片蒙蒙的银白色。庄严的天安门城楼，便会响起雄壮的军乐声，乐声冲破云霄，从金水桥畔向天安门广场弥漫。片刻，英姿飒爽的国旗班战士和乐手们出现了，一队矫健身姿，护卫着国旗，踏着整齐的步伐，跨过金水桥和走过长安街，直达广场的国旗旗杆下。

    神圣的时刻，当旗手用力展开巨幅...

出门在外，经常听人说，到北京一定要“看升旗、登长城、吃烤鸭、逛燕莎”。对于前两项，是北京独有的景致，如果错过，实为憾事。对于后两项，却不以为然。且不说，现在满世界都是烤鸭店，就单说这烤鸭肥腻腻的物件，本是胃里缺油时代的解馋品，到北京作为一项活动的主题，那就有点小题大做了。还有“逛燕莎”，北京人曾经有这样的戏语，唤作“四大傻”：“吃饭点龙虾、饭后就卡拉、没事去桑拿，购物去燕莎”。燕莎本是上世纪为老外们预备的...

提起褡裢火烧，“老北京”没有不知道的。它不仅历史悠久，而且风味独特，因而一直是人们爱吃的小吃之一，也常被人们作为早点。褡裢火烧因制作成形后，酷似旧时人们腰带上的“褡裢”，因而得名。它是一种油煎食品，色泽金黄，焦香四溢，鲜美可口。

下面就教大家如何自己动手制作美味的老北京小吃——褡裢火烧

 1、和块面，把面和的表面光滑，别太软就行了。和好之后就盖上盖放一面饧个5-10分钟，趁这...

好不容易有了一个不用上班也不用上课的周日，机会难得，跑到北京一日游。去之前一直担心不认识路也不会坐地铁，因为北京虽然去过N次，却从来都是同事开车，从没乘过公交。去过才知道，公交系统如此方便，北京人民如此热情，所到之处均有好心人相伴，一点不显孤单。

先去的复兴门附近的金融街，因为几大时尚杂志轮番抬举金融街如何如何，所以特想去看看。结果是什么也没看出来，太大，也没找到传说中的瑞士、花旗、摩根斯坦利。第二站是雍和宫，去那是因为有一天做梦梦到和好朋友们在理工逛庙会，红墙金瓦，大红灯笼，...

昨晚一个人游荡在前门大街上，想找一家小吃店，结果因为太晚而不得。记得小时侯，应该是在夏天，妈妈在院子里做爱窝窝，她做一个我拿起来吃一个，实在好吃，白白嫩嫩、粘粘甜甜，永远吃不够。

　　爱窝窝，在元代时称为“不落夹”，爱窝窝这个名字据说是明代有个皇帝、皇后喜欢吃，每次要吃时都说“御爱窝窝”，到了民间把御字去掉，就俗称爱窝窝了；还因为它状如元宵粉荔，上作一凹，故名窝窝。

　　每年春节前后，北京的小吃店都要上这个品...

阜成路
“超级大饭”一条街
    一说到吃燕、翅、鲍,最有面子的不外乎去阜成路了。如今的阜成路,东起西三环航天桥、西至西四环定慧桥、全长大约3公里的路上,云集了杭州菜、淮阳菜、湘菜、鄂菜、川菜等各地风味的知名餐饮企业数十家。这里的每家餐饮企业在装修装饰上风格各异、豪华气派,有雕梁画栋的精美,有富丽堂皇的豪华；有中式传统的古朴,也有西式线条的典雅,成为京城著名的高档餐饮区。
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    今天忽然想到了中国的一些饮食文化,有些还与爱情有关呢.写出来与大家共享,

    朋友们吃过沧州的“笑口常开”吗？酸酸的、甜甜的，样子很可爱，就像沧州的招牌菜——笑口常开。这道菜是用金丝小枣和白糖制成，先把枣核去掉，再把和着面的糖塞进去蒸熟。吃起来，糖是甜的，枣是甜中略酸的，混在嘴里的感觉一如初恋，发自内心的甜蜜，可吃到后来却有一丝酸涩，那种感觉永远美丽...

今天去了好多地方一口气转了北京味十足``第一站段祺瑞府`中西合一的建筑`有些破旧`但是味道很不同`台阶上的小紫花`已经停在那里紫色的钟`高高的红门`第二站中戏得长椅`故为的爬山虎`较小的球场`安静第三站东棉花胡同`第四站鼓楼烟袋斜街第五站后海荷花市场第六站北海公园令郞满目的中国风`味`情`外国老与创可贴氏的中西融合一路的小吃孩子老人情侣们的语声统统都让我感到了协和在此鸣谢思远同学的导游之旅艳阳高照的今天忘忧